Le travail à la vigne
Au fil des saisons, chaque geste façonne la vigne et prépare le millésime à venir.
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Automne
Préparer la vigne pour un nouveau cycle
L’automne marque le début d’un nouveau chapitre pour la vigne. Dès la fin des vendanges, il est temps d’arracher les pieds les plus âgés et de préparer les sols pour les futures plantations. La taille commence progressivement, tandis que le buttage protège les ceps du froid hivernal. Sur les jeunes vignes, le rebrochage est réalisé pour garantir un bon ancrage des plants. Ces premières étapes assurent la santé du vignoble pour les années à venir.
Hiver
Entretenir et façonner la vigne
Avec l’arrivée du froid, la vigne entre en dormance, mais le travail continue. La taille devient l’étape clé de la saison, permettant de guider la future croissance et d’assurer un équilibre entre vigueur et production. Les pieds morts sont arrachés pour renouveler les parcelles, tandis que les jeunes vignes continuent d’être consolidées grâce au rebrochage. C’est un moment crucial pour façonner le futur millésime.
Printemps
Accompagner la renaissance de la vigne
Avec le retour des beaux jours, la vigne reprend vie et demande une attention de chaque instant. Le travail des sols reprend, adapté selon la conduite de la vigne (chenillard pour les vignes palissées, enjambeur pour les gobelets). La correction des sols se fait avec l’apport de fumier et d’engrais, tandis que l’épamprage, le relevage et le rognage assurent une croissance équilibrée. Le vignoble se façonne, rang par rang, pour accueillir les premières pousses dans les meilleures conditions.
Été
Accompagner la maturation et récolter les fruits du travail
L’été est la saison de l’entretien minutieux du vignoble. Entre tonte, épamprage et attachage, tout est mis en œuvre pour préserver la santé des vignes. L’entretien des rangs assure une bonne aération et limite la concurrence des adventices. À mesure que les baies grossissent, le contrôle de maturité des parcelles devient primordial pour déterminer la date optimale des vendanges, moment ultime où chaque geste comptera pour révéler tout le potentiel du millésime.